La Soprèssa del Palladio "La Soprèssa con Filetto" è una squisita variante della classica soprèssa che fa parte della millenaria tradizione culinaria vicentina. La presenza e la tipicità di queste soprèsse è testimoniata dalle numerose voci di persone anziane del territorio berico, il cui ricordo di questi prodotti risale alle usanze dei propri nonni.
L'utilizzo del filetto inserito all'interno dell'impasto serve per impreziosire l'insaccato e renderlo inimitabile e molto gustoso. |
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FOCUS ON:
La Sopressa del Palladio al Salone Internazionale del Gusto 2012! |
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| Intervista all'azienda Mariga & C. al Salone Internazionale del Gusto 2010. |
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